Летний отпускной салат

На 4 порции: 4 яйца 1 кочан зеленого "кос" салата 250 грамм мелких помидоров черри, порезанных пополам 1 большой авокадо 100 грамм сухариков с солью и травами 70 грамм кусочков колбасы чоризо 4-6 ст л оливкового масла extra virgin и лимонной заправки

Быстрый и простой салат из летнего зеленого салата, помидоров и авокадо.
1. отварим яйца в течение 7 минут, затем сольем, разбить скорлупу и поставим под холодную проточную воду. очистим и порежем на четвертинки.
2. промоем зеленый салат, сольем и порвем на кусочки. положим в салатницу или в индивидуальные салатницы. посыпаем помидорами. порежем авокадо пополам, достанем костоку. Выскоблить мякоть ложкой и разложим по салату. посыпаем сухариками.
3. подогреем сухую сковороду. обжарим чоризо быстро, перевернув один раз, до хрустящей корочки. обсушим на кухонном полотенце, добавим в салат. Перед тем как подаем, перемешаем в заправке.